fábrica & café

Um café. Uma fábrica. Experiência única de produção e sabor no mesmo lugar. Com cardápio que valoriza o movimento "do campo à mesa", tudo é fresco e sazonal, incluindo aí os grãos selecionados e moídos na hora dos cafés que servimos. Nossos pães, produzidos com o processo slow de fermentação natural, saem diretamente do forno para o preparo de tartines e sanduíches, assim como quase tudo que é servido no café. Produzimos por aqui iogurte, granola, geleias, doces, sorvetes, bolos, confitados e compotas e ainda alguns queijos.  Completamos o cardápio com uma seleção de produtos locais e orgânicos incríveis. Confira cardápio e fornecedores aqui. 

fornadas

Os pães são assados ao longo da manhã, sempre começando com Rio Sourdough. Nossa produção é limitada e pode se esgotar antes do fechamento da loja. Para garantir o seu, compre aqui e retire na padaria, em Botafogo, no dia seguinte.

SLOW - fábrica e café

rua são joão batista, 93 - botafogo - rio de janeiro 

terças 9h -19h quartas 9h - 19h quintas 9h - 19h 

sextas 9h - 19h sábados 9h - 15h

slowzinhas

A experiência SLOW mais perto de você. Esse é o desenho das SLOWZINHAS. Concebidas pra levarem a cultura da SLOW para outros cantos da cidade, seja em espaços próprios ou parceria com amigos, as pequenas têm características próprias. Uma coisa é certa: todas recebem fornadas diárias dos pães produzidos pela fábrica de Botafogo, como os clássicos Rio Sourdough, Integral, Sementes, Olive, Parmesão, entre outros, além dos especiais do dia.

 

Micropadaria. Ponto de encontro dos moradores. Destino dos apaixonados pela boa mesa. A SLOWZINHA resgata o hábito das compras de bairro e da relação próxima entre as pessoas, sempre com boas opções pra uma refeição memorável. Venha nos visitar, vai ser um prazer conhecer você.

ipanema

o que encontrar:

pães sourdough e especiais do dia

café SLOW

doces

queijos

vinhos

rua Barão da Torre, 422

terça - 12h30-19h30

quarta - 12h30-19h30

quinta - 12h30-19h30

sexta - 12h30-19h30

sábado - 10h30-16h30

acolheita

o que encontrar:

pães sourdough e especiais do dia

rua São João Batista, 79

terça - 11h30-20h

quarta - 11h30-20h

quinta - 11h30-20h

sexta - 11h30-20h

sábado - 10h-17h

Crenças

A gente dá o maior valor à água, à energia e à produção local. Evitamos lixo na origem, na hora de comprar produtos, embalagens e todo tipo de material. Acreditamos numa nova cultura urbana, mais leve, mais harmônica, mais inspiradora, mais carioca.

Contato

euquero@theslowbakery.com.br

Endereço

rua general polidoro, 25 botafogo - rio de janeiro

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